高山を楽しむなら、素泊まりがオススメ！旅館河渡

萬代角店は料亭萬代の支店。郷土料理がリーズナブルに味わえます。沢山のメニューは全て単品でのご注文も可能です。地酒や地ビールも各種取り揃えており、ごゆっくりと料理をお楽しみいただける食事処です。
萬代本店は会席料理８,４００円より（こちらは２名様以上でかならず２日前迄のご予約をお願いします）。

飛騨高山の郷土料理を豊富に取り揃えております。築１５０年の民芸調の店内でごゆっくりとおくつろぎください。炭火で楽しめる飛騨牛や日本海直送の魚介、季節の山菜など、高山ならではの味をお楽しみください。

http://www.kyoya-hida.jp/

古い町並み近くにある、静かな佇まいの日本料理店。
季節の旬の素材を生かした郷土料理や飛騨牛を炭火コンロで網焼きにしたり、ポン酢で味わう和風ステーキなどが堪能できます。
飛騨牛 料理が一品入った懐石料理(5,250円～）は事前予約にて承ります。

http://www.hida-yado.net/shop/ginputei/

地元で採れた季節の野菜や山菜、また日本直送の魚介を盛り込んだ懐石料理を個室でお召し上がりいただけます（２名様以上で、事前にご予約が必要です）。

北アルプス・白山連峰からのミネラル豊富な伏流水で育った日本海の海の幸や、とろける味わいの飛騨牛を四季折々の里山の幸とともに、お座敷でゆっくり味わっていただけます。
あらかじめお好みがあれば事前にお伺いし、できる限り御要望にお応えできるように心掛けています。

最高級ランクの飛騨牛を使用した料理をお楽しみいただけます。平日の昼にはサービスランチもあります。
夜には飛騨牛のほか、日本海直送の新鮮な魚介類もあり、ご予算に応じたセットメニューをお造りいたします。（ご予算に応じて、宴会等も承ります・要問い合わせ）

http://hidatakuma.com/

豊かな自然の中で、こまやかな愛情と手間暇かけて育てられた「飛騨牛」。その豊潤な味わいは、多くの喝采を受けてきました。厳選された飛騨牛のおいしさと、「キッチン飛騨」の確かな技術をどうぞご賞味ください。

http://www.kitchenhida.com

こだわりの飛騨牛料理が豊富な和食の店。おすすめの飛騨牛ステーキは余分な油を落としながら焼くため、くどくならず女性にも好評です。飛騨牛本来の旨味が味わえる、しゃぶしゃぶ・すき焼きは２名様より承っております。その他、飛騨牛の刺身やにぎり、串焼きなど一品料理も充実。また、古い町並みや陣屋からも近く、観光にも大変便利ですので是非ご利用ください。

http://www.yu-meguri.jp/index.php?ID=144

お店から一言！
手間ひま惜しまない仕込みと、他では味わえない「洋食」ならではの味の演出。ステーキはもとより、各部位の料理、煮込み・魚料理、前菜など、ひと品ごとに個性をもたせた味・価格・ボリュームを日々追求しています。ここでしか味わえない飛騨牛の味覚をぜひご堪能ください。

http://www.le-midi.jp

朝食の内容はいたってシンプルですが、野菜はすぐ朝市で仕入れた採れたて新鮮なもので、玉子は地鶏卵、豆腐、こんにゃく、味噌汁の具、漬け物などの食材は地物を使用しています。
陣屋前朝市のすぐ目の前にありますので、朝市観光がてら気軽にお立ち寄りいただけます。